Продукты:
(4 порции)
4 мясистых помидора, 500 мл овощного бульона, 1 огурец, 1 столовая ложка рубленой зелени, 12 г желатина, 2-3 столовые ложки уксуса.

Приготовление:
Приготовить овощной бульон. Затем нарезать кружочками помидоры, посолить их, поперчить и перемешать с столовой ложкой рубленой зелени (лучше базилика). Замочить желатин.

В теплый овощной бульон добавить уксус и распустить в нем желатин. 1/3 бульона смешать с помидорами, а оставшийся - с огурцами.

Все разлить по формочкам. Поставить в холодильник на три часа.