Продукты:
Картофель - 200 г, лук репчатый - 50 г, сельдь - 90 г, масло растительное - 15 г, уксус - 3%-ный - 20 г, горчица, соль.

Приготовление:
Картофель отваривают "в мундире" в подсоленной воде, очищают, охлаждают и нарезают кружочками толщиной 1 см. Лук нарезают кольцами.

Соленую сельдь разделывают на филе и нарезают ломтиками. В салатник укладывают горкой картофель, лук, сельдь; заправляют оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.