Продукты:
125 г сливочного масла, 1 ст. ложка просеянного какао, 3/4 стакана сахарной пудры,1/4 стакана горячей воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка ванильной эссенции, 1/2 стакана просеянной муки с разрыхлителем, 1/2 стакана молока, 1/4 чайные ложки питьевой соды, 1/2 стакана взбитых сливок, сахарная глазурь, клубника

Приготовление:
Духовку нагреть до 180°С. Две неглубоких формы для кекса смазать растительным или сливочным маслом, выложить дно и стенки пергаментом. В небольшой емкости взбить масло с сахаром до воздушного крема. Вбить яйцо и хорошо взбить.

Добавить эссенцию, взбить до полного перемешивания. Переложить смесь в большую миску. Металлической ложкой смешать с просеянными ингредиентами, чередуя их с молоком. Мешать до получения однородного теста.

Развести питьевую соду в горячей воде. Добавить в тесто. Разложить тесто по приготовленным формам; выровнять поверхность. Выпекать 35 мин.

Проверить готовность острым ножом, воткнув его в середину кекса. Оставить кексы в формах на 5 мин, затем выложить на решетку для остывания. Соединить коржи взбитыми сливками. Посыпать сахарной глазурью, украсить клубникой.