Продукты:
600 г. яблок, 100 г. творога, 1 стакан сахара, 100 г. масла, 1 стакан муки.

Приготовление:
Яблоки очистить от кожи и сердцевины, разрезать каждое на 8 частей и каждую часть нарезать поперек на тонкие пластинки.

Масло с творогом растереть в однородную массу, посолить,добавить муку. Полученное тесто разделить пополам и поставить в холодильник на 3 часа.

Остывшее тесто раскатать в 2 коржа, каждый посыпать нарезанными яблоками, сверху густо засыпать сахаром, свернуть рулетом, смазать яйцом и поставить печь в духовку со средним жаром.

Когда рулет хорошо зарумянится вынуть из духовки.