Продукты:
ягоды - 300 г, сахар - 250 г, лимонная кисло-та - 20 г или сок одного лимона, крахмал - 100 г.

Приготовление:
Перебрать ягоды, очистить, промыть холодной водой и протереть через сито. В стеклянную банку слить полученный сок и поставить в прохладное место. Выжимки ягод которые остались положить а кастрюлю, залить горячей водой, добавить сахар, тщательно размешать, нагреть до кипения, отставить кастрюлю с плиты, влить предварительно разведенный холодной кипяченой водой  картофельный крахмал, снова поставить кастрюлю на огонь и, тщательно помешивая, довести до кипения. Затем нужно остудить кисель до 50° и влить в него охлажденный ягодный сок, смешанный с лимонным соком или лимонной кислотой. Все размешать и разлить по стаканам. Густота киселя зависит от количества крахмала.